Hausgemachtes Baba Ghanoush mit Baby Auberginen
Du bist auf der Suche nach einem herrlich frischen Dip für die nächste Grillparty oder für einen gemütlichen Abend auf der Couch? Dann probiere unbedingt einmal Baba Ghanoush! Dieses aus dem Orient stammende Püree aus Auberginen mit all seinen Gewürzen ist nicht nur komplett vegetarisch sondern schmeckt auch noch…
Vegetarische Chili Cheese Fries mit Süßkartoffeln
Chili Cheese Fries erfreuen sich auch hierzulande einer zunehmenden Beliebtheit. Und wir finden, völlig zurecht. Knusprige Pommes mit würzigem Chili und einer ordentlichen Portion geriebenem Käse bedeckt. Das klingt nicht nur super lecker sondern schmeckt auch so. Für unsere komplett vegetarische Variante haben wir uns zudem…
Sommerlicher Melonensalat mit Gurke und Schafskäse
Honigmelone mit salzigem Fetakäse klingt für Dich nach einer eher abenteuerlichen Kombination? Mit dieser Meinung bist Du definitiv nicht alleine. Auch wir standen dieser Art von Melonensalaten das erste Mal etwas skeptisch gegenüber, waren aber nach dem Probieren ganz hin und weg von dieser Kreation. Daher wollen wir Dir heute…
Tarte mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Spargel hat zwischen Mitte April und Ende Juni in Deutschland Saison und es dürfte wohl kaum einen Haushalt geben, wo das gesunde Gemüse in dieser Zeit nicht zu finden ist. Und wir finden: Absolut zurecht! Spargel gibt es in drei verschiedenen Farben. Weiß, grün und violett…
Schnelle Curry Kokos Suppe mit frischem Ingwer
Heute muss es mal besonders schnell gehen und Gesund soll es auch noch sein? Dann können wir Euch unsere herrlich aromatische und leicht scharfe Curry Kokos Suppe mit Ingwer ans Herz legen. Diese ist im Handumdrehen zubereitet und benötigt zudem kaum Zutaten. Also perfekt für das schnelle Abendessen. Als Beilage…
Gesunder Karottensalat mit schwarzem Sesam
Karotten, oder je nach Region auch gerne Möhren, Mohrrüben oder Gelbe Rüben genannt, strotzen nur so vor Vitaminen sowie α- und β-Carotinen und eignen sich daher ausgezeichnet für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Aus Karotten lassen sich wohl schier unzählige, mitunter auch komplizierte, super leckere Gerichte…
Serviettenknödel im Passiertuch selber machen
Serviettenknödel selber machen klingt Dir zu aufwendig und kompliziert? Keine Sorge, denn abgesehen von den benötigten Ruhezeiten der Knödelmasse und dem anschließenden Garziehen im Kochtopf, hält sich der Zeitaufwand für die, vor allem in Oberfranken und Südthüringen...
Veganes Linsencurry mit frischem Koriander
Mit dem heutigen Rezept verschlägt es uns in die indische Küche mit all ihren herrlichen Gerüchen und Aromen. Unser veganes Linsencurry kann Dich hoffentlich genau damit überzeugen. Es besteht aus wenigen ausgewählten Zutaten und erfordert zudem nicht viele Arbeitsschritte, um an den leckeren, würzigen und frischen…
Veganer Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Pilzen
Kartoffelauflauf oder auch Kartoffelgratin ist wohl der absolute Klassiker unter den Auflaufgerichten. Zum einen sind der Fantasie bei den Zutaten keine Grenzen gesetzt und zum anderen ist er meist ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet. Der nachfolgende vegane Kartoffelauflauf besteht neben Kartoffeln aus frischem Brokkoli…
Marinierte Pilze mit Rucola und Parmesan
Ihr seid auf der Suche nach einem leichten Gericht für Zwischendurch oder nach einer leckeren Beilage zum Grillen? Dann könnte unsere neue Rezeptidee genau das Richtige für Euch sein: Marinierte Pilze mit Rucola und Parmesan. Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten und steht schnell servierfertig auf dem Tisch. Statt normalem Parmesan…
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