Tomatensuppe mit Parmesan-Crackern – Fruchtig und würzig

Bei Suppe denken die meisten wohl instinktiv an Pulver aus der Tüte. Wir jedoch finden, dass eine gute selbstgemachte Suppe natürlich nicht nur wesentlich besser schmeckt als das Pendant aus der Tüte, sondern auch nicht zwingend eine lange Zubereitung und/oder viele Zutaten erfordert. Das folgende Rezept für eine…

Spinat Linsen Dal – Exotischer Geschmack, schnell zubereitet

Heute verschlägt es uns mit diesem Rezept in die indische bzw. pakistanische Küche. Dal ist ein klassisches und sehr einfach zubereitetes Gericht, welches vorwiegend aus Hülsenfrüchten wie z.B. Linsen, Kichererbsen oder Bohnen besteht. Für das hier vorgestellte, komplett vegane Gericht, haben wir uns für rote Linsen…

Vegetarische Bohnen Enchiladas – Mexikanisch würzig

Tacos, Quesadillas, Fajitas, Enchiladas… da kann man schon mal durcheinander kommen. Alle genannten Gerichte sind grundverschieden, haben jedoch mindestens eine gemeinsame Zutat: Tortillas aus Maismehl. Diese runden Fladen kommen in der mexikanischen bzw. in der Tex-Mex Küche aufgrund ihrer Vielseitigkeit regelmäßig…

Pilz Risotto aus dem Ofen – Ganz ohne Rühren

Du hast gerade so richtig Lust auf ein leckeres, cremiges Risotto aber möchtest dafür nicht eine gefühlte Ewigkeit rührend in der Küche verbringen? Dann ist dieses Pilz Risotto aus dem Ofen genau das Richtige für Dich! Es wird im Ofen nicht nur besonders cremig, sondern zusätzlich auf der Oberseite wunderbar knusprig.

Kartoffel Frittata – Das italienische Omelett

Frittata, quasi das italienische Pendant zum klassischen Omelett. Allerdings wird die Frittata so gegessen wie sie aus der Pfanne kommt. Sie wird also weder zusammengeklappt oder umgeschlagen. Zudem ist sie perfekt zur Resteverwertung geeignet. Egal ob Gemüse vom Vortag, diverse Kräuterreste oder auch Pilze…

Gemüserolle mit Blätterteig – Vegetarischer Genuss

Außen wunderbar knusprig und innen besonders saftig. Das beschreibt die vegetarische Gemüserolle mit Blätterteig ziemlich genau. Sie ist schnell zubereitet und überzeugt mit ihren teils exotischen Gewürzen. Wir hoffen Euch mit diesem Rezept aus der mediterranen Küchen überzeugen zu können und wünschen Euch einen guten Appetit.

Spinat Lasagne – Der vegetarische Klassiker

Lasagne ist aus der heutigen Küche kaum noch wegzudenken. Die geschichtete Nudelspeise aus Italien hat, aus unserer Sicht zurecht, sehr viele Liebhaber rund um den Globus und vor allem hier in Deutschland. Da wir aber der Meinung sind, dass es nicht immer Fleisch sein muss, haben wir uns für die vegetarische…

Mohn-Sesam Knusperstangen – Würziger Knabberspaß

Mohn-Sesam Knusperstangen. Jeder kennt sie vermutlich vom Bäcker und die allermeisten sind bei dem leckeren Anblick bestimmt auch schon schwach geworden. Wie Euch das leckere Gebäck für die nächste Party gelingt und sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier überzeugt, erfahrt Ihr in unserem Rezept.

Limetten Hühnchen Tortilla Wraps – Unkompliziert und lecker

Eine Tortilla ist ein mexikanisches Fladenbrot und bildet die Grundlage für Tacos (gefaltet), Burritos (gerollt) oder Fajitas. Besonders bei wärmeren Temperaturen lässt sich damit schnell und einfach ein tolles Gericht zaubern, das sich zudem perfekt für eine gesellige Runde mit Freunden und Familie eignet.

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